Επαναστατικό Εργαστήριο Retort Επιλύει Πόντους Αποστείρωσης στην Έρευνα και Ανάπτυξη Τροφίμων
23 Οκτωβρίου 2025 – Η προσομοίωση της βιομηχανικής θερμικής επεξεργασίας, η διασφάλιση ομοιόμορφης αποστείρωσης και η παρακολούθηση της μικροβιακής απενεργοποίησης αποτελούν εδώ και καιρό βασικές προκλήσεις στην Έρευνα και Ανάπτυξη τροφίμων. Το πρόσφατα λανσαρισμένο προηγμένο Lab Retort πρόκειται να αντιμετωπίσει αυτά τα ζητήματα κατά μέτωπο, ενδυναμώνοντας τους ερευνητές με ακριβείς, κλιμακούμενες λύσεις αποστείρωσης.
Αυτός ο καινοτόμος εξοπλισμός ενσωματώνει ατμό, ψεκασμό, εμβάπτιση σε νερό και περιστροφική αποστείρωση, σε συνδυασμό με έναν εναλλάκτη θερμότητας υψηλής απόδοσης για την ακριβή αναπαραγωγή βιομηχανικών συνθηκών, γεφυρώνοντας το χάσμα μεταξύ εργαστηριακών δοκιμών και παραγωγής πλήρους κλίμακας. Ο σχεδιασμός του με περιστροφή και ατμό υψηλής πίεσης, σε συνδυασμό με ψεκασμό με ψεκασμό νερού και εμβάπτιση σε κυκλοφορία υγρού, εγγυάται ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, διατηρώντας ταυτόχρονα την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων. Εξοπλισμένο με σύστημα τιμών F0, παρακολουθεί σε πραγματικό χρόνο την απενεργοποίηση των μικροβίων και συγχρονίζει τα δεδομένα σε μια πλατφόρμα παρακολούθησης για πλήρη ιχνηλασιμότητα. Για τις ομάδες Έρευνας και Ανάπτυξης, οι προσαρμόσιμες παράμετροι και οι πληροφορίες που βασίζονται σε δεδομένα επιτρέπουν τη βελτιστοποίηση της σύνθεσης, τη μείωση των απωλειών και την αύξηση των αποδόσεων παραγωγής κατά την κλιμάκωση.
Η εταιρεία DTS τηρεί τη φιλοσοφία της τεχνικής κουλτούρας «Η ακρίβεια ενδυναμώνει την καινοτομία, η τεχνολογία προστατεύει την ασφάλεια των τροφίμων», δεσμευόμενη να παρέχει αξιόπιστη υποστήριξη εξοπλισμού για τη συνεχή πρόοδο της παγκόσμιας βιομηχανίας έρευνας και ανάπτυξης τροφίμων.
Ώρα δημοσίευσης: 23 Οκτωβρίου 2025