-
Αυτός ο αποστακτήρας εμβάπτισης στο νερό είναι κατάλληλος για συσκευασμένα τρόφιμα σε κενό αέρος και εύκαμπτες συσκευασίες.
Ένας θάλαμος εμβάπτισης σε νερό είναι ένας εξειδικευμένος εξοπλισμός θερμικής επεξεργασίας που χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών για την επίτευξη εμπορικής στειρότητας ή παστερίωσης συσκευασμένων προϊόντων. Η βασική του αρχή περιλαμβάνει την εμβάπτιση σφραγισμένων δοχείων (π.χ. κουτιών, βάζων, σακουλών) σε ελεγχόμενο υδατόλουτρο και στη συνέχεια τη θέρμανση/ψύξη του νερού για την ομοιόμορφη μεταφορά θερμότητας στο προϊόν, διασφαλίζοντας την μικροβιακή ασφάλεια διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα. -
Αποστακτήρας εμβάπτισης στο νερό
Ο θάλαμος εμβάπτισης σε νερό χρησιμοποιεί τη μοναδική τεχνολογία εναλλαγής ροής υγρού για να βελτιώσει την ομοιομορφία της θερμοκρασίας μέσα στο δοχείο του θάλαμου. Το ζεστό νερό προετοιμάζεται εκ των προτέρων στη δεξαμενή ζεστού νερού για να ξεκινήσει η διαδικασία αποστείρωσης σε υψηλή θερμοκρασία και να επιτευχθεί η γρήγορη άνοδος της θερμοκρασίας. Μετά την αποστείρωση, το ζεστό νερό ανακυκλώνεται και αντλείται πίσω στη δεξαμενή ζεστού νερού για να επιτευχθεί ο σκοπός της εξοικονόμησης ενέργειας.