Στην επεξεργασία τροφίμων, η αποστείρωση αποτελεί ουσιαστικό μέρος. Το Retort είναι ένας συνήθως χρησιμοποιούμενος εμπορικός εξοπλισμός αποστείρωσης στην παραγωγή τροφίμων και ποτών, η οποία μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων με υγιεινό και ασφαλή τρόπο. Υπάρχουν πολλοί τύποι ανταποκριτών. Πώς να επιλέξετε έναν ανταπόκριση που ταιριάζει στο προϊόν σας; Πριν αγοράσετε έναν κατάλληλο ανταπόκριση τροφίμων, υπάρχουν πολλά σημεία για να σημειώσετε:
I. Μέθοδοι αποστείρωσης
Ο Retort έχει πολλές μεθόδους αποστείρωσης για να διαλέξετε, όπως: ο ανταπόκριση ψεκασμού, ο ανταποκριτής ατμού, ο ανταποκριτικός αέρας, ο ανταπόκριση βύθισης νερού, ο στατικός ανταπόκριση και ο περιστρεφόμενος ανταπόκριση κλπ. Η επιλογή του σωστού εξοπλισμού είναι ζωτικής σημασίας για την εξασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων. Πρέπει να γνωρίζετε ποιος τύπος μέθοδος αποστείρωσης είναι κατάλληλος για τα χαρακτηριστικά του προϊόντος σας. Για παράδειγμα, η αποστείρωση των δοχείων κασσίτερου είναι κατάλληλη για αποστείρωση ατμού. Τα δοχεία κασσίτερου είναι κατασκευασμένα από άκαμπτα υλικά και χρησιμοποιούν ατμό. Η ταχύτητα διείσδυσης θερμότητας του Rector είναι γρήγορη, η καθαριότητα είναι υψηλή και δεν είναι εύκολο να σκουριάσει.
Ii. Χωρητικότητα, μέγεθος και χώρο:
Το αν η χωρητικότητα του αποσύνδεσης είναι το σωστό μέγεθος θα έχει επίσης ορισμένο αντίκτυπο στην αποστείρωση του προϊόντος, το μέγεθος του αποστολή θα πρέπει να προσαρμοστεί ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος καθώς και την παραγωγή, την παραγωγική ικανότητα, πολύ μεγάλη ή πολύ μικρή, θα επηρεάσει την επίδραση αποστείρωσης του προϊόντος. Και στην επιλογή του αποσύνδεσης, θα πρέπει να βασίζεται στην πραγματική κατάσταση που πρέπει να ληφθεί υπόψη, όπως το μέγεθος του τόπου παραγωγής, η χρήση του κύκλου των επαναλήψεων (μερικές φορές την εβδομάδα), η αναμενόμενη διάρκεια ζωής του προϊόντος και ούτω καθεξής.
Iii. Συστήματα ελέγχου
Το σύστημα ελέγχου είναι ο πυρήνας του ανταπόκριση των τροφίμων. Εξασφαλίζει ότι η ασφάλεια, η ποιότητα και η αποτελεσματικότητα των εργασιών επεξεργασίας τροφίμων και το πλήρως αυτόματο έξυπνο λειτουργικό σύστημα μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους καλύτερη επεξεργασία τροφίμων, βολική λειτουργία, το σύστημα θα ανιχνεύσει αυτόματα τη λειτουργία κάθε βήματος αποστείρωσης για να αποφευχθεί η χειροκίνητη κακή μεταφορά, για παράδειγμα: αυτόματα θα υπολογίσει αυτόματα το χρόνο συντήρησης των διαφόρων εξαρτημάτων του εξοπλισμού, για να αποφευχθεί η μη προγραμματισμένη διακοπή για τη συντήρηση και την πίεση της θερμοκρασίας. Προσαρμόζει αυτόματα τη θερμοκρασία και την πίεση στο αυτόκλειστο σύμφωνα με τη διαδικασία αποστείρωσης, παρακολουθεί αν η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το μηχάνημα κλπ. Αυτά είναι κρίσιμα τμήματα της διαδικασίας αποστείρωσης, όχι μόνο για σκοπούς ασφαλείας, αλλά και για τη συμμόρφωση με τις ρυθμιστικές απαιτήσεις.
Iv. Σύστημα ασφαλείας
Ο Retort πρέπει να πληροί τα πρότυπα δοκιμών και πιστοποίησης ασφαλείας κάθε χώρας, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες που χρειάζονται πιστοποίηση ASME και πιστοποίηση FDA \ USDA.
Και το σύστημα ασφαλείας του αποσύνδεση είναι πιο σημαντικό για την ασφάλεια της παραγωγής τροφίμων και της ασφάλειας των χειριστών, το σύστημα ασφάλειας DTS περιλαμβάνει πολλαπλές συσκευές συναγερμού ασφαλείας, όπως: Ο συναγερμός υπερ-θερμοκρασίας, ο συναγερμός πίεσης, η προειδοποίηση συντήρησης εξοπλισμού για την αποφυγή απώλειας προϊόντων και είναι εξοπλισμένη με 5 θυρές, στην περίπτωση της πόρτας των αποστάσεων δεν μπορεί να ανοίξει για τη διαδικασία αποστείρωσης, να αποφευχθεί ο τραυματισμός του προσωπικού.
V. Ομάδα παραγωγής
Στην επιλογή του Remort, ο επαγγελματισμός της ομάδας είναι επίσης απαραίτητος, ο επαγγελματισμός της τεχνικής ομάδας καθορίζει την αξιοπιστία του εξοπλισμού και την τέλεια ομάδα υπηρεσιών μετά την πώληση για να καταστήσει την αποτελεσματική λειτουργία του εξοπλισμού και της συντήρησης παρακολούθησης πιο βολική.
Χρόνος δημοσίευσης: Μαρ-21-2024