Στη διαδικασία παραγωγής της βιομηχανίας τροφίμων, ο αποστειρωτής συσκευασίας κενού παίζει ζωτικό ρόλο. Είναι ένας βασικός εξοπλισμός για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και την παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων. Γενικά, τα συσκευασμένα σε κενό αέρος προϊόντα κρέατος είναι πιο πιθανό να έχουν "διόγκωση σακούλας" χωρίς την προσθήκη συντηρητικών, ακολουθούμενα από τα υγρά γαλακτοκομικά προϊόντα, και τα προϊόντα που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά και φυτικά έλαια κατατάσσονται τρίτα. Εάν το τρόφιμο υπερβεί τη διάρκεια ζωής ή δεν αποθηκευτεί στην καθορισμένη θερμοκρασία υπό συνθήκες αποθήκευσης χαμηλής θερμοκρασίας, μπορεί επίσης να προκαλέσει "διόγκωση σακούλας". Πώς λοιπόν πρέπει να αποτρέψουμε τα συσκευασμένα σε κενό αέρος προϊόντα από το "διόγκωση σακούλας" και την αλλοίωση;
Ο αποστειρωτής συσκευασίας κενού αέρος έχει σχεδιαστεί ειδικά για συσκευασία τροφίμων κενού αέρος. Υιοθετεί τεχνολογία επεξεργασίας υψηλής θερμοκρασίας με ακριβή έλεγχο, η οποία μπορεί να εξαλείψει αποτελεσματικά βακτήρια, μικροοργανισμούς, σπόρια και άλλους μικροοργανισμούς στα τρόφιμα και να δημιουργήσει μια σταθερή γραμμή άμυνας για τη μακροχρόνια συντήρηση των τροφίμων.
Αφού το προϊόν υποστεί επεξεργασία, προσυσκευάζεται μέσω συσκευασίας κενού αέρος. Μέσω της τεχνολογίας κενού αέρος, ο αέρας στη σακούλα συσκευασίας τροφίμων εξάγεται πλήρως για να σχηματιστεί μια κατάσταση κενού αέρος. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο εξαλείφει αποτελεσματικά το οξυγόνο στη συσκευασία, μειώνει την αντίδραση οξείδωσης και αποτρέπει την αλλοίωση των τροφίμων, αλλά διασφαλίζει επίσης ότι τα τρόφιμα εφαρμόζουν σφιχτά στη συσκευασία, μειώνοντας τη σύγκρουση και την εξώθηση που μπορεί να προκύψουν κατά τη μεταφορά, διατηρώντας έτσι την ακεραιότητα και την εμφάνιση των τροφίμων.
Τα τρόφιμα θα τοποθετηθούν στα καλάθια και θα σταλούν στον αποστειρωτή αφού ολοκληρωθεί η συσκευασία σε κενό αέρος, και ο αποστειρωτής θα εισέλθει στη συνέχεια στο στάδιο αποστείρωσης με αύξηση της θερμοκρασίας. Σε αυτό το στάδιο, ο αποστειρωτής θερμαίνει τη θερμοκρασία στον αποστειρωτή στην προκαθορισμένη θερμοκρασία αποστείρωσης, η οποία γενικά ορίζεται στους 121°C περίπου. Σε ένα τόσο υψηλό περιβάλλον θερμοκρασίας, οι περισσότεροι μικροοργανισμοί και παθογόνα σπόρια θα εξαλειφθούν πλήρως, διασφαλίζοντας έτσι ότι τα τρόφιμα δεν θα αλλοιωθούν λόγω μικροβιακής μόλυνσης κατά την επακόλουθη αποθήκευση και μεταφορά. Ο χρόνος και η θερμοκρασία της αποστείρωσης σε υψηλή θερμοκρασία πρέπει να σχεδιάζονται με ακρίβεια ανάλογα με τον τύπο του τροφίμου και τα υλικά συσκευασίας, ώστε να επιτυγχάνεται το καλύτερο αποτέλεσμα αποστείρωσης, αποφεύγοντας παράλληλα τη βλάβη στη γεύση και τη θρεπτική αξία του τροφίμου.
Εκτός από τη λειτουργία αποστείρωσης, ο αποστειρωτής συσκευασίας κενού έχει επίσης τα πλεονεκτήματα του υψηλού αυτοματισμού, της εύκολης λειτουργίας και της υψηλής παραγωγικής απόδοσης, κάτι που είναι κατάλληλο για εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων όλων των μεγεθών. Ο αποστειρωτής DTS είναι εξοπλισμένος με ένα προηγμένο σύστημα ελέγχου που μπορεί να ελέγχει με ακρίβεια τη θερμοκρασία, την πίεση και τον χρόνο, διασφαλίζοντας ότι κάθε παρτίδα τροφίμων μπορεί να επιτύχει συνεπή αποτελέσματα αποστείρωσης, βελτιώνοντας έτσι την ομοιομορφία και τη σταθερότητα της παραγωγής.
Επιπλέον, η επιλογή υλικού και ο σχεδιασμός του αποστειρωτή είναι επίσης πολύ συγκεκριμένοι. Συνήθως χρησιμοποιείται ανοξείδωτο ατσάλι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και τη διάβρωση για να διασφαλιστεί η ανθεκτικότητα και η υγιεινή ασφάλεια του εξοπλισμού. Η DTS μπορεί να σας παρέχει επαγγελματικές λύσεις αποστείρωσης. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας ανά πάσα στιγμή.


Ώρα δημοσίευσης: 06 Σεπτεμβρίου 2024