Ο αποστειρωτικός θάλαμος στη βιομηχανία τροφίμων είναι ένας βασικός εξοπλισμός, που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης προϊόντων κρέατος, πρωτεϊνούχων ποτών, ποτών τσαγιού, ποτών καφέ κ.λπ. για την εξόντωση βακτηρίων και την παράταση της διάρκειας ζωής.
Η αρχή λειτουργίας του αποστακτήρα αποστείρωσης καλύπτει κυρίως βασικούς κρίκους όπως η θερμική επεξεργασία, ο έλεγχος της θερμοκρασίας και η χρήση ατμού ή ζεστού νερού ως μέσο μεταφοράς θερμότητας. Κατά τη λειτουργία, η αποτελεσματική αποστείρωση τροφίμων ή άλλων υλικών επιτυγχάνεται μέσω μιας σειράς διαδικασιών όπως η θέρμανση, η αποστείρωση και η ψύξη. Αυτή η διαδικασία διασφαλίζει τη σταθερότητα του αποτελέσματος αποστείρωσης και την ποιότητα του προϊόντος.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι αποστειρωτικών θαλάμων, οι οποίοι χωρίζονται κυρίως σε δύο κατηγορίες: στατικού τύπου και περιστροφικού τύπου. Μεταξύ των στατικών αποστειρωτών, οι συνηθισμένοι τύποι περιλαμβάνουν τους αποστειρωτές ατμού, τους αποστειρωτές με εμβάπτιση στο νερό, τους αποστειρωτές με ψεκασμό νερού και τους αποστειρωτές με ατμό αέρα. Ο περιστροφικός αποστειρωτικός θαλάμος είναι καταλληλότερος για προϊόντα με υψηλότερο ιξώδες, όπως χυλό, συμπυκνωμένο γάλα, γάλα εβαπορέ κ.λπ. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης, αυτός ο εξοπλισμός μπορεί να κάνει τα αποστειρωμένα προϊόντα να περιστρέφονται 360 μοίρες προς όλες τις κατευθύνσεις μέσα στο κλουβί. Αυτό όχι μόνο βοηθά στη βελτίωση της απόδοσης μεταφοράς θερμότητας, αλλά και μειώνει αποτελεσματικά τον χρόνο αποστείρωσης, διασφαλίζοντας παράλληλα τη γεύση του τροφίμου και την ακεραιότητα της συσκευασίας, βελτιώνοντας έτσι τη συνολική ποιότητα του προϊόντος.
Κατά την επιλογή ενός κατάλληλου θαλάμου αποστράγγισης, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη διεξοδικά πολλούς παράγοντες, όπως η ακρίβεια ελέγχου της θερμοκρασίας, η ομοιομορφία κατανομής θερμότητας, η μορφή της συσκευασίας του προϊόντος και τα χαρακτηριστικά του. Για συσκευασίες που περιέχουν αέρα, γυάλινες φιάλες ή προϊόντα με υψηλές απαιτήσεις εμφάνισης, θα πρέπει να επιλέγετε θαλάμους αποστείρωσης με πιο ευέλικτες λειτουργίες ελέγχου θερμοκρασίας και πίεσης αέρα, όπως ο εξοπλισμός αποστείρωσης με ψεκασμό. Αυτός ο τύπος εξοπλισμού μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την παραμόρφωση του προϊόντος και να διασφαλίσει την ποιότητα του προϊόντος μέσω της γραμμικής τεχνολογίας ελέγχου θερμοκρασίας και πίεσης. Για προϊόντα που συσκευάζονται σε λευκοσίδηρο, λόγω της ισχυρής ακαμψίας του, ο ατμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας για θέρμανση χωρίς την ανάγκη έμμεσης θέρμανσης μέσω άλλων μέσων. Αυτή η κίνηση όχι μόνο βελτιώνει σημαντικά την ταχύτητα θέρμανσης και την απόδοση της αποστείρωσης, αλλά βοηθά επίσης στη μείωση του κόστους παραγωγής και στη βελτιστοποίηση των οικονομικών οφελών.
Επιπλέον, κατά τη διαδικασία αγοράς, πρέπει να επιλέξετε έναν κατασκευαστή με επίσημη άδεια κατασκευής δοχείων πίεσης για να διασφαλίσετε την ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος, επειδή ο αποστακτήρας είναι δοχείο πίεσης. Ταυτόχρονα, το κατάλληλο μοντέλο και η μέθοδος λειτουργίας θα πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά με βάση την ημερήσια παραγωγή και τις αυτοματοποιημένες ανάγκες παραγωγής του εργοστασίου, ώστε να διασφαλιστεί ότι ο αποστακτήρας μπορεί να καλύψει πλήρως τις πραγματικές ανάγκες παραγωγής του εργοστασίου.
Ώρα δημοσίευσης: 11 Ιουνίου 2024