Η αποστείρωση είναι μια από τις πιο σημαντικές πτυχές της επεξεργασίας των ποτών και μια σταθερή διάρκεια ζωής μπορεί να επιτευχθεί μόνο μετά την κατάλληλη επεξεργασία αποστείρωσης.
Τα δοχεία αλουμινίου είναι κατάλληλα για άνω θάλαμο ψεκασμού. Το επάνω μέρος του αποστακτήρα τοποθετείται με διαχωριστικό ψεκασμού και το νερό αποστείρωσης ψεκάζεται προς τα κάτω από την κορυφή, το οποίο διεισδύει στα προϊόντα του αποστακτήρα ομοιόμορφα και ολοκληρωμένα και διασφαλίζει ότι η θερμοκρασία στον θάλαμο είναι ομοιόμορφη και σταθερή χωρίς νεκρή γωνία.
Η λειτουργία του αποστακτήρα ψεκασμού φορτώνει πρώτα τα συσκευασμένα προϊόντα στο καλάθι αποστείρωσης, στη συνέχεια τα στέλνει στον θάλαμο ψεκασμού νερού και τέλος κλείνει την πόρτα του αποστακτήρα.
Κατά τη διάρκεια όλης της διαδικασίας αποστείρωσης, η πόρτα του αποστακτήρα κλειδώνει μηχανικά και χωρίς να ανοίγει η πόρτα, διασφαλίζοντας έτσι την ασφάλεια ατόμων ή πραγμάτων γύρω από την αποστείρωση. Η διαδικασία αποστείρωσης πραγματοποιείται αυτόματα σύμφωνα με τα δεδομένα που εισάγονται στο PLC του ελεγκτή μικροεπεξεργαστή. Σημειώστε ότι μια κατάλληλη ποσότητα νερού θα πρέπει να διατηρείται στο κάτω μέρος του θαλάμου ψεκασμού νερού. Εάν απαιτείται, αυτό το νερό μπορεί να εγχυθεί αυτόματα στην αρχή της αύξησης της θερμοκρασίας. Για προϊόντα θερμής πλήρωσης, αυτό το μέρος του νερού μπορεί πρώτα να προθερμανθεί στη δεξαμενή ζεστού νερού και στη συνέχεια να εγχυθεί. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας αποστείρωσης, αυτό το μέρος του νερού κυκλοφορεί επανειλημμένα μέσω μιας αντλίας υψηλής ροής για να θερμανθεί με ψεκασμό το προϊόν από πάνω προς τα κάτω. Ο ατμός διέρχεται από ένα άλλο κύκλωμα του εναλλάκτη θερμότητας και η θερμοκρασία ρυθμίζεται σύμφωνα με το σημείο ρύθμισης θερμοκρασίας. Στη συνέχεια, το νερό ρέει ομοιόμορφα μέσω του δίσκου διανομής στο επάνω μέρος του αποστακτήρα, καταβρέχοντας ολόκληρη την επιφάνεια του προϊόντος από πάνω προς τα κάτω. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Το νερό που έχει εμποτιστεί πάνω από το προϊόν συλλέγεται στον πυθμένα του δοχείου και ρέει έξω αφού περάσει από φίλτρο και σωλήνα συλλογής.
Στάδιο θέρμανσης και αποστείρωσης: Ο ατμός εισάγεται στο πρωτεύον κύκλωμα του εναλλάκτη θερμότητας ελέγχοντας αυτόματα τις βαλβίδες σύμφωνα με το επεξεργασμένο πρόγραμμα αποστείρωσης. Το συμπύκνωμα αποβάλλεται αυτόματα από την παγίδα. Δεδομένου ότι το συμπύκνωμα δεν είναι μολυσμένο, μπορεί να μεταφερθεί πίσω στο θάλαμο υποδοχής για χρήση. Στάδιο ψύξης: Εγχέεται κρύο νερό στο αρχικό κύκλωμα του εναλλάκτη θερμότητας. Το κρύο νερό ρυθμίζεται από μια αυτόματη βαλβίδα που βρίσκεται στην είσοδο του εναλλάκτη θερμότητας, η οποία ελέγχεται από ένα πρόγραμμα. Δεδομένου ότι το νερό ψύξης δεν έρχεται σε επαφή με το εσωτερικό του δοχείου, δεν είναι μολυσμένο και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί. Καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, η πίεση μέσα στο θάλαμο ψεκασμού νερού ελέγχεται από το πρόγραμμα μέσω δύο αυτόματων βαλβίδων γωνιακής έδρας που τροφοδοτούν ή εκκενώνουν πεπιεσμένο αέρα μέσα ή έξω από τον θάλαμο υποδοχής. Όταν ολοκληρωθεί η αποστείρωση, δίνεται σήμα συναγερμού. Σε αυτό το σημείο η πόρτα του βραστήρα μπορεί να ανοίξει και να τραβήξει το αποστειρωμένο προϊόν.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-24-2024