Οι βασικές απαιτήσεις των κονσερβοποιημένων τροφίμων για δοχεία έχουν ως εξής:
(1) Μη τοξικό: Δεδομένου ότι το κονσερβοποιημένο δοχείο βρίσκεται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα, πρέπει να είναι μη τοξικό για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων. Τα κονσερβοποιημένα δοχεία θα πρέπει να συμμορφώνονται με τα εθνικά πρότυπα υγιεινής ή τα πρότυπα ασφαλείας.
(2) Καλή σφράγιση: Οι μικροοργανισμοί είναι ο κύριος λόγος για την αλλοίωση των τροφίμων. Ως δοχείο αποθήκευσης τροφίμων, πρέπει να έχει αξιόπιστη απόδοση σφράγισης, έτσι ώστε τα τρόφιμα να μην χαλάσουν λόγω εξωτερικής μικροβιακής μόλυνσης μετά από αποστείρωση.
(3) Καλή αντοχή στη διάβρωση: Επειδή τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν κάποιο βαθμό επιδείνωσης. Τα θρεπτικά συστατικά, τα άλατα, οι οργανικές ουσίες κ.λπ., αποσυντίθενται εύκολα στη διαδικασία αποστείρωσης υψηλής θερμοκρασίας, επιδεινώνοντας έτσι τη διάβρωση του δοχείου. Προκειμένου να διασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη διατήρηση των τροφίμων, το δοχείο πρέπει να έχει καλή αντοχή στη διάβρωση.
(4) Όσον αφορά τη μεταφορά και τη χρήση: θα πρέπει να έχει τη δύναμη και την εύκολη μεταφορά.
(5) Κατάλληλο για τη βιομηχανική παραγωγή: Προκειμένου να βελτιωθεί η αποδοτικότητα της παραγωγής, να μειωθεί το κόστος και να σταθεροποιηθεί η ποιότητα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αντέξουν σε διάφορες μηχανικές επεξεργασίας στη διαδικασία παραγωγής και να πληρούν τις απαιτήσεις της εργοστασιακής μηχανοποίησης και της αυτοματοποιημένης παραγωγής.
Χρόνος δημοσίευσης: Απριλίου-26-2022