Πριν από την προσαρμογή ενός θαλάμου υποδοχής, είναι συνήθως απαραίτητο να κατανοήσετε τις ιδιότητες του προϊόντος σας και τις προδιαγραφές συσκευασίας. Για παράδειγμα, τα προϊόντα χυλού ρυζιού απαιτούν περιστροφικό θαλάμο υποδοχής για να διασφαλιστεί η ομοιομορφία θέρμανσης των υλικών υψηλού ιξώδους. Τα συσκευασμένα προϊόντα κρέατος χρησιμοποιούν θαλάμο υποδοχής ψεκασμού νερού. Το νερό διεργασίας και το νερό θέρμανσης δεν έρχονται σε άμεση επαφή μεταξύ τους για να αποφευχθεί η δευτερογενής ρύπανση της συσκευασίας. Μια μικρή ποσότητα νερού διεργασίας κυκλοφορεί γρήγορα και φτάνει γρήγορα στην προκαθορισμένη θερμοκρασία και εξοικονομεί 30% ατμό. Συνιστάται η χρήση θαλάμου υποδοχής εμβάπτισης σε νερό για μεγάλα συσκευασμένα τρόφιμα, ο οποίος είναι κατάλληλος για δοχεία που παραμορφώνονται εύκολα.
Για τον αποστακτήρα ψεκασμού νερού, το ζεστό νερό σε σχήμα ταινίας, κυματοειδούς τύπου, ψεκάζεται συνεχώς με σχήμα βεντάλιας από το ακροφύσιο που είναι εγκατεστημένο στον αποστακτήρα στα προϊόντα που πρόκειται να αποστειρωθούν, η διάχυση θερμότητας είναι γρήγορη και η μεταφορά θερμότητας ομοιόμορφη. Ο αποστακτήρας υιοθετεί ένα σύστημα προσομοίωσης ελέγχου θερμοκρασίας. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις των διαφορετικών τροφίμων για συνθήκες αποστείρωσης, τα προγράμματα θέρμανσης και ψύξης μπορούν να ρυθμιστούν ανά πάσα στιγμή, έτσι ώστε κάθε τύπος τροφίμου να μπορεί να αποστειρωθεί στην καλύτερη δυνατή κατάσταση, αποφεύγοντας έτσι το μειονέκτημα της μεγάλης θερμικής ζημιάς με τον ίδιο τρόπο που συμβαίνει με την αποστείρωση σε υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση.
Η αποστείρωση σε υψηλή θερμοκρασία δεν αναφέρεται στη διαδικασία αλογόνωσης, αλλά αναφέρεται στη χρήση ενός αποστακτήρα για την αποστείρωση μετά τη συσκευασία. Η πίεση διατήρησης θερμότητας του αποστακτήρα πρέπει να ρυθμιστεί στα 3Mpa, η θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί στους 121°C και η αντίθλιψη πρέπει να κρυώσει κατά την ψύξη. Ο χρόνος αποστείρωσης εξαρτάται από τις προδιαγραφές του προϊόντος. Βεβαίως, η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους 40 ℃ πριν το προϊόν βγει από τον αποστακτήρα.
Γενικά, πρέπει να επιλέγονται κατάλληλα υλικά συσκευασίας και, μετά από αποστείρωση άνω των 121 °C, μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και η διάρκεια ζωής τους μπορεί να είναι έως και 6 μήνες ή περισσότερο από ένα έτος. Για την αποστείρωση χρησιμοποιούνται συνήθως αλουμινόχαρτο, γυάλινα βάζα και εύκαμπτα πλαστικά συσκευασίας.
Εκτός από την προσοχή στην παραγωγική ικανότητα και τη διαδικασία αποστείρωσης κατά την αγορά ενός αυτόκλειστου, η ασφάλεια της παραγωγής αποτελεί επίσης κορυφαία προτεραιότητα. Ο αυτόκλειστος κλίβανος DTS υιοθετεί το σύστημα ελέγχου Siemens PLC, το οποίο διαθέτει υψηλό βαθμό αυτοματοποίησης, απλή λειτουργία και σταθερή λειτουργία του εξοπλισμού.
Η απόκλιση θερμοκρασίας του αυτόματου αποστακτήρα ελέγχεται στα ±0,3℃ και η πίεση μπορεί να ελεγχθεί στα ±0,05Bar. Όταν η λειτουργία είναι λανθασμένη, το σύστημα θα υπενθυμίζει στον χειριστή να αντιδρά αποτελεσματικά και εγκαίρως. Κάθε κομμάτι εξοπλισμού αποστέλλεται από τεχνικούς που έρχονται για να καθοδηγήσουν την εγκατάσταση και να παρέχουν εκπαίδευση και συμβουλευτικές υπηρεσίες μετά την πώληση σε βιομηχανικούς εργάτες στον χώρο παραγωγής και λειτουργίας.
Ώρα δημοσίευσης: 30 Ιουνίου 2022