-
Ατμός και περιστροφικός αποστακτήρας
Ο ατμός και ο περιστροφικός θάλαμος αποστράγγισης χρησιμοποιούν την περιστροφή του περιστρεφόμενου σώματος για να κάνουν το περιεχόμενο να ρέει μέσα στη συσκευασία. Είναι εγγενές στη διαδικασία ότι όλος ο αέρας εκκενώνεται από τον θάλαμο αποστράγγισης γεμίζοντας το δοχείο με ατμό και επιτρέποντας στον αέρα να διαφύγει μέσω βαλβίδων εξαερισμού. Δεν υπάρχει υπερπίεση κατά τις φάσεις αποστείρωσης αυτής της διαδικασίας, καθώς δεν επιτρέπεται η είσοδος αέρα στο δοχείο σε καμία στιγμή κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε βήματος αποστείρωσης. Ωστόσο, μπορεί να εφαρμοστεί υπερπίεση αέρα κατά τα βήματα ψύξης για να αποφευχθεί η παραμόρφωση του δοχείου. -
Άμεσος ατμοθάλαμος
Ο αποστακτήρας κορεσμένου ατμού είναι η παλαιότερη μέθοδος αποστείρωσης εντός δοχείου που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο. Για την αποστείρωση κονσερβών κασσίτερου, είναι ο απλούστερος και πιο αξιόπιστος τύπος αποστακτήρα. Είναι εγγενές στη διαδικασία ότι όλος ο αέρας εκκενώνεται από τον αποστακτήρα πλημμυρίζοντας το δοχείο με ατμό και επιτρέποντας στον αέρα να διαφύγει μέσω βαλβίδων εξαερισμού. Δεν υπάρχει υπερπίεση κατά τις φάσεις αποστείρωσης αυτής της διαδικασίας, καθώς δεν επιτρέπεται η είσοδος αέρα στο δοχείο σε καμία στιγμή κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε βήματος αποστείρωσης. Ωστόσο, μπορεί να εφαρμοστεί υπερπίεση αέρα κατά τα βήματα ψύξης για να αποφευχθεί η παραμόρφωση του δοχείου. -
Αυτοματοποιημένο σύστημα αποστακτήρα παρτίδας
Η τάση στην επεξεργασία τροφίμων είναι η απομάκρυνση από μικρά δοχεία αποστακτήρα και η χρήση μεγαλύτερων κελυφών για τη βελτίωση της αποδοτικότητας και της ασφάλειας των προϊόντων. Τα μεγαλύτερα δοχεία συνεπάγονται μεγαλύτερα καλάθια που δεν μπορούν να χειριστούν χειροκίνητα. Τα μεγάλα καλάθια είναι απλώς πολύ ογκώδη και βαριά για να τα μετακινήσει ένα άτομο.