Το συμπυκνωμένο γάλα, ένα κοινώς χρησιμοποιούμενο γαλακτοκομικό προϊόν στις κουζίνες των ανθρώπων, αγαπάει πολλούς ανθρώπους. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και των πλούσιων θρεπτικών ουσιών, είναι πολύ ευαίσθητο στην ανάπτυξη βακτηριακών και μικροβιακών. Ως εκ τούτου, ο τρόπος με τον οποίο η αποτελεσματική αποστείρωση συμπυκνωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ζωτικής σημασίας για την επέκταση της διάρκειας ζωής τους, τη διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων και τη βελτίωση της γεύσης του συμπυκνωμένου γάλακτος. Ως εκ τούτου, ο βραστήρας αποστείρωσης είναι ένας βασικός σύνδεσμος στη διαδικασία παραγωγής του συμπυκνωμένου γάλακτος. Στο άρθρο αυτό, θα εισαγάγουμε τις μεθόδους και τα πλεονεκτήματα της αποστείρωσης του συμπυκνωμένου γάλακτος.
Οι κύριοι λόγοι και τα πλεονεκτήματα της χρήσης των δοχείων κασσίτερου συμπυκνωμένου γάλακτος για αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας έχουν ως εξής:
1. Η επίδραση αποστείρωσης είναι σημαντική: η αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας μπορεί να σκοτώσει αποτελεσματικά τους μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθεκτικών στη θερμότητα βακτηρίων, σε σύντομο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας την εμπορική στειρότητα των τροφίμων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το συμπυκνωμένο γάλα, ένα φαγητό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και επιρρεπή σε μικροβιακή ανάπτυξη.
2. Η ευαισθησία των μικροοργανισμών σε υψηλές θερμοκρασίες: η ευαισθησία των μικροοργανισμών σε υψηλές θερμοκρασίες είναι πολύ μεγαλύτερη από την ευαισθησία των περισσότερων συστατικών τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες, έτσι η αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας μπορεί να σκοτώσει αποτελεσματικά τους μικροοργανισμούς και να διατηρήσει την ποιότητα των τροφίμων όπως θα έπρεπε.
3. Επέκταση της διάρκειας ζωής: Με αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας, η διάρκεια ζωής των τροφίμων μπορεί να επεκταθεί μέγιστα, ενώ τα θρεπτικά συστατικά και η γεύση του προϊόντος μπορούν να διατηρηθούν στο μεγαλύτερο δυνατό βαθμό λόγω της μικρής διάρκειας της αποστείρωσης.
4. Συσκευασία κονσερβών Tin: Η τεχνική αποστείρωσης ατμού υψηλής θερμοκρασίας είναι κατάλληλη για άκαμπτα υλικά συσκευασίας, όπως μεταλλικά δοχεία με υψηλή θερμική αγωγιμότητα, όπως σκληρά μεταλλικά προϊόντα και δοχεία κασσίτερου, τα οποία είναι ένας τύπος μεταλλικού υλικού με υψηλή θερμική αγωγιμότητα, είναι πολύ κατάλληλα για τη χρήση αυτής της τεχνικής αποστείρωσης υψηλής θερμοκρασίας.
5. Συμπύκνωση του γάλακτος εξατμισμένου γάλακτος: Προσθέστε μια περιστρεφόμενη συνάρτηση στον αποστειρωτή ατμού για να κάνετε το εξατμισμένο γάλα να περιστρέφεται συνεχώς κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, εμποδίζοντας τη συμπύκνωση της πρωτεΐνης γάλακτος κατά την αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας και τον διαχωρισμό του ορού γάλακτος. Αυτό εξασφαλίζει τη γεύση και την εμφάνιση του προϊόντος μετά την αποστείρωση.
6. Βελτίωση της αποστείρωσης: Χρησιμοποιείται η τεχνολογία αποστείρωσης υψηλής θερμοκρασίας, καθώς όλα τα δοχεία και ο εξοπλισμός αποστειρώνονται από ατμό υψηλής θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα υψηλά επίπεδα αποστείρωσης και πολύ μικρό υπολειμματικό αέρα στον άνω χώρο των δοχείων, το οποίο βρίσκεται σε υψηλή κατάσταση κενού, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος.
Συνοπτικά, το συμπυκνωμένο γάλα κασσίτερου είναι κατάλληλο για αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας, κυρίως επειδή η αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας μπορεί να σκοτώσει αποτελεσματικά τους μικροοργανισμούς, να διατηρήσει την ποιότητα των τροφίμων και να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής. Ταυτόχρονα, όπως ένα άκαμπτο και θερμικό αγώγιμο υλικό συσκευασίας, τα δοχεία κασσίτερου είναι πολύ κατάλληλα για αυτήν την τεχνολογία αποστείρωσης. Η χρήση περιστροφικού αποστειρωτή ατμού για να αποστειρώσει το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της παραγωγής του εργοστασίου και να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων.
Χρόνος δημοσίευσης: Δεκ-02-2024