Ξέρετε πώς τα ψάρια, τα εργοστάσια κονσερβοποίησης κρέατος καταφέρνουν να κάνουν τα δοχεία να έχουν διάρκεια ζωής έως και τρία χρόνια; Αφήστε το Din Tai Sheng να σας πάρει για να το αποκαλύψετε σήμερα.
Στην πραγματικότητα, το μυστικό έγκειται στη διαδικασία αποστείρωσης των κονσερβοποιημένων ψαριών, μετά από θεραπεία αποστείρωσης υψηλής θερμοκρασίας των κονσερβοποιημένων ψαριών, εξαλείφοντας τα παθογόνα βακτηρίδια και τους μικροοργανισμούς που μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε επιδείνωση των τροφίμων, όχι μόνο να παρατείνονται η διάρκεια ζωής αλλά και να εξασφαλίσουν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων και την αύξηση της γεύσης του προϊόντος.
Τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας φρέσκα ή κατεψυγμένα ψάρια. Μετά την επεξεργασία των πρώτων υλών, απομακρύνονται και αλατίζονται οι μηχανικές βλάβες, τα απόβλητα και οι ανεπιφύλακτες πρώτες ύλες. Τα αλατισμένα ψάρια θα πρέπει να αποστραγγιστούν πλήρως, να προστεθούν στην προετοιμασμένη λύση καρυκευμάτων και να αναμιγνύονται καλά και στη συνέχεια να τοποθετηθούν στο δοχείο λαδιού σε θερμοκρασία περίπου 180-210 ℃. Η θερμοκρασία του λαδιού δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 180 ℃. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι συνήθως 4 έως 8 λεπτά. Όταν τα κομμάτια ψαριών επιπλέουν, τα μετατρέπουν απαλά για να τους εμποδίσουν να κολλήσουν και να σπάσουν το δέρμα. Το τηγάνισμα έως ότου το κρέας ψαριών έχει ένα συμπαγές συναίσθημα, η επιφάνεια ήταν χρυσαφένη έως κίτρινο-καφέ, που μπορεί να αφαιρεθεί από την ψύξη λαδιού. Αποσυνδέστε τα δοχεία κασσίτερου για συσκευασία στα 82 ℃, και στη συνέχεια γεμίστε και σφραγίστε τα δοχεία με τα προετοιμασμένα ψάρια. Μετά τη σφράγιση των δοχείων, το προϊόν θα αποσταλεί στον ανταπόκριση υψηλής θερμοκρασίας για αποστείρωση για να σκοτώσει τους μικροοργανισμούς και τα επιβλαβή βακτήρια όπως τα μικρόβια, για να εξασφαλιστεί η ποιότητα και η ασφάλεια του προϊόντος. Έτσι, ένα δοχείο νόστιμων κονσερβοποιημένων ψαριών παρουσιάζεται μπροστά μας. Οι μικροβιολογικοί δείκτες σύμφωνα με τα πρότυπα κονσερβοποιημένης βιομηχανίας τροφίμων των απαιτήσεων εμπορικών στειρότητα, η διάρκεια ζωής του προϊόντος μπορεί να φτάσει τα 2 χρόνια και περισσότερο από 2 χρόνια.
Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της συσκευασίας του προϊόντος, συνιστούμε αυτό το Steam Rewort για τους πελάτες, ο βραστήρας αποστείρωσης ατμού, που χρησιμοποιείται κυρίως στο Tinplate Can Packaging Products, λόγω του μεγάλου μεγέθους τέτοιων προϊόντων, η αντοχή του σε διαφορική πίεση είναι αδύναμη, η ακρίβεια της πίεσης, μπορεί να αποφευχθεί η ακρίβεια της πίεσης. Υιοθετώντας τον ατμό ως μέσο αποστείρωσης, η ταχύτητα μεταφοράς θερμότητας είναι γρήγορη, διατηρώντας ταυτόχρονα την αρχική γεύση του προϊόντος, το αποτέλεσμα αποστείρωσης είναι καλή.
Χρόνος δημοσίευσης: Οκτ-30-2023