Τα εύκαμπτα προϊόντα συσκευασίας αναφέρονται στη χρήση μαλακών υλικών, όπως πλαστικά φιλμ υψηλής φραγής ή μεταλλικά φύλλα και σύνθετες μεμβράνες τους για να κάνουν σακούλες ή άλλα σχήματα δοχείων. Σε εμπορικά ασηπτικά, συσκευασμένα τρόφιμα που μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Η αρχή της επεξεργασίας και η μέθοδος τέχνης είναι παρόμοια με τα μεταλλικά δοχεία για την αποθήκευση των τροφίμων. Τα κοινά δοχεία συσκευασίας περιλαμβάνουν πλαστικά κύπελλα και πλαστικά μπουκάλια. Τσάντες μαγειρέματος, κιβώτια, κ.λπ.
Επειδή η επιτρεπόμενη κρίσιμη διαφορά πίεσης του εύκαμπτου υλικού συσκευασίας είναι ιδιαίτερα μικρή, η πίεση στο δοχείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης είναι πολύ εύκολο να σκάσει μετά την αύξηση της θερμοκρασίας. Το χαρακτηριστικό της τσάντας μαγειρέματος είναι ότι φοβάται να αυξάνεται και όχι η πίεση. Και τα πλαστικά κύπελλα και τα μπουκάλια φοβούνται και τα δύο να αυξάνονται και να είναι πίεση, οπότε είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί μια διαδικασία αποστείρωσης αντίστροφης πίεσης κατά την αποστείρωση. Αυτή η διαδικασία καθορίζει ότι η θερμοκρασία αποστείρωσης και η πίεση του κονιάματος πρέπει να ελέγχονται ξεχωριστά στην παραγωγή ευέλικτης συσκευασίας του εξοπλισμού αποστείρωσης, όπως ο πλήρης τύπος νερού (τύπος νερού), ο τύπος ψεκασμού νερού (κορυφαίος ψεκασμός, ο πλευρικός ψεκασμός, ο πλήρης ψεκασμός)
Θα πρέπει να τονιστεί ότι τα τέσσερα στοιχεία του μεταλλικού ελέγχου της διαδικασίας αποστείρωσης (αρχική θερμοκρασία, θερμοκρασία αποστείρωσης, χρόνος, βασικοί παράγοντες) ισχύουν επίσης για τον έλεγχο αποστείρωσης των ευέλικτων συσκευασμένων τροφίμων και η πίεση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης και ψύξης πρέπει να ελέγχεται αυστηρά.
Ορισμένες εταιρείες χρησιμοποιούν αποστείρωση ατμού για ευέλικτη αποστείρωση συσκευασίας. Προκειμένου να αποφευχθεί η έκρηξη της τσάντας μαγειρέματος, απλώς εισάγετε τον συμπιεσμένο αέρα στο δοχείο αποστείρωσης ατμού για να εφαρμόσετε μια διέγερση αντίθλιψης στην τσάντα συσκευασίας. Αυτή είναι μια επιστημονικά λανθασμένη πρακτική. Επειδή η αποστείρωση ατμού διεξάγεται υπό καθαρές συνθήκες ατμού, εάν υπάρχει αέρας στο δοχείο, θα σχηματιστεί ένας αερόσακος και αυτή η μάζα αέρα θα ταξιδέψει στο δοχείο αποστείρωσης για να σχηματίσει κάποιες κρύες περιοχές ή κρύα σημεία, γεγονός που καθιστά την θερμοκρασία αποστείρωσης ανομοιόμορφη, με αποτέλεσμα την ανεπαρκή αποστείρωση ορισμένων προϊόντων. Εάν πρέπει να προσθέσετε πεπιεσμένο αέρα, πρέπει να είστε εξοπλισμένοι με έναν ισχυρό ανεμιστήρα και η δύναμη αυτού του ανεμιστήρα είναι προσεκτικά σχεδιασμένη για να επιτρέψει στον πεπιεσμένο αέρα να κυκλοφορήσει από τον ανεμιστήρα υψηλής ισχύος αμέσως μετά την είσοδο στο δοχείο. Η ροή αέρα και ατμού αναμιγνύεται, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία στο δοχείο αποστείρωσης είναι ομοιόμορφη, για να εξασφαλιστεί η επίδραση αποστείρωσης του προϊόντος.
Χρόνος δημοσίευσης: Ιουλ-30-2020