Τα προϊόντα εύκαμπτης συσκευασίας αναφέρονται στη χρήση μαλακών υλικών, όπως πλαστικές μεμβράνες υψηλού φραγμού ή μεταλλικά φύλλα και τα σύνθετα φιλμ τους για την κατασκευή σακουλών ή άλλων σχημάτων δοχείων. Σε εμπορικά ασηπτικά, συσκευασμένα τρόφιμα που μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Η αρχή επεξεργασίας και η μέθοδος τέχνης είναι παρόμοια με τα μεταλλικά κουτιά για την αποθήκευση τροφίμων. Τα κοινά δοχεία συσκευασίας περιλαμβάνουν πλαστικά κύπελλα και πλαστικά μπουκάλια. Σακούλες μαγειρικής, κουτιά κ.λπ.
Επειδή η επιτρεπόμενη διαφορά κρίσιμης πίεσης του εύκαμπτου υλικού συσκευασίας είναι ιδιαίτερα μικρή, η πίεση στο δοχείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης είναι πολύ εύκολο να σπάσει μετά την άνοδο της θερμοκρασίας. Το χαρακτηριστικό της μαγειρικής σακούλας είναι ότι φοβάται το ανέβασμα και όχι την πίεση. και τα πλαστικά κύπελλα και μπουκάλια φοβούνται την ανύψωση και την πίεση, επομένως είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια διαδικασία αποστείρωσης αντίστροφης πίεσης στην αποστείρωση. Αυτή η διαδικασία καθορίζει ότι η θερμοκρασία αποστείρωσης και η πίεση του κονιάματος πρέπει να ελέγχονται χωριστά για την παραγωγή εύκαμπτης συσκευασίας. αποστείρωση τύπου ανάμειξης ατμού και αέρα, ρυθμίστε γενικά διάφορες παραμέτρους από το PLC για αυτόματο έλεγχο.
Θα πρέπει να τονιστεί ότι τα τέσσερα στοιχεία του ελέγχου της διαδικασίας αποστείρωσης μεταλλικού κουτιού (αρχική θερμοκρασία, θερμοκρασία αποστείρωσης, χρόνος, βασικοί παράγοντες) ισχύουν επίσης για τον έλεγχο αποστείρωσης εύκαμπτων συσκευασμένων τροφίμων και η πίεση κατά τη διαδικασία αποστείρωσης και ψύξης πρέπει να είναι αυστηρά ελεγχόμενη.
Ορισμένες εταιρείες χρησιμοποιούν αποστείρωση με ατμό για την αποστείρωση εύκαμπτων συσκευασιών. Για να αποτρέψετε το σκάσιμο της σακούλας μαγειρέματος, απλώς εισάγετε πεπιεσμένο αέρα στο δοχείο αποστείρωσης με ατμό για να εφαρμόσετε διέγερση αντίθλιψης στη σακούλα συσκευασίας. Αυτή είναι μια επιστημονικά εσφαλμένη πρακτική. Επειδή η αποστείρωση με ατμό πραγματοποιείται υπό συνθήκες καθαρού ατμού, εάν υπάρχει αέρας στο δοχείο, θα σχηματιστεί ένας αερόσακος και αυτή η μάζα αέρα θα ταξιδέψει στο δοχείο αποστείρωσης για να σχηματίσει μερικές ψυχρές περιοχές ή κρύα σημεία, γεγονός που καθιστά τη θερμοκρασία αποστείρωσης ανομοιόμορφα, με αποτέλεσμα την ανεπαρκή αποστείρωση ορισμένων προϊόντων. Εάν πρέπει να προσθέσετε πεπιεσμένο αέρα, πρέπει να είστε εξοπλισμένοι με έναν ισχυρό ανεμιστήρα και η ισχύς αυτού του ανεμιστήρα είναι προσεκτικά σχεδιασμένη ώστε να επιτρέπει την αναγκαστική κυκλοφορία του πεπιεσμένου αέρα από τον ανεμιστήρα υψηλής ισχύος αμέσως μετά την είσοδο στο δοχείο. Η ροή αέρα και ατμού αναμειγνύονται, Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία στο δοχείο αποστείρωσης είναι ομοιόμορφη, για να εξασφαλιστεί το αποτέλεσμα αποστείρωσης του προϊόντος.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-30-2020