Μια νέα έρευνα δείχνει ότι το 68% των ανθρώπων προτιμά πλέον να αγοράζει υλικά από τα σούπερ μάρκετ αντί να τρώει έξω. Οι λόγοι είναι ο πολυάσχολος τρόπος ζωής και το αυξανόμενο κόστος. Οι άνθρωποι θέλουν γρήγορες και νόστιμες λύσεις για τα γεύματά τους αντί για χρονοβόρο μαγείρεμα.
«Μέχρι το 2025, οι καταναλωτές θα επικεντρώνονται περισσότερο στην εξοικονόμηση χρόνου προετοιμασίας και στο να περνούν ποιοτικό χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους τους, αντί να περνούν χρόνο στην κουζίνα», αναφέρει η έκθεση.
Καθώς ο κλάδος της εστίασης επικεντρώνεται περισσότερο στην ευκολία, προϊόντα όπως τα έτοιμα πιάτα και οι συσκευασίες σάλτσας γίνονται στάνταρ στις κουζίνες. Οι καταναλωτές προτιμούν αυτά τα είδη επειδή είναι γρήγορα, εύκολα και μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Η αποτελεσματική αποστείρωση είναι απαραίτητη για μακροχρόνια αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου.
Η αποστείρωση σε υψηλή θερμοκρασία επεξεργάζεται τρόφιμα σε θερμοκρασία μεταξύ 100°C και 130°C, κυρίως για τρόφιμα χαμηλής οξύτητας με pH άνω του 4,5. Χρησιμοποιείται συνήθως σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα για τη διατήρηση της γεύσης και την παράταση της διάρκειας ζωής έως και δύο χρόνια ή περισσότερο.
Χαρακτηριστικά απόδοσης του αποστειρωτή υψηλής θερμοκρασίας:
1. Έμμεση θέρμανση και έμμεση ψύξη για την αποφυγή δευτερογενούς μόλυνσης των τροφίμων, χωρίς χημικούς παράγοντες επεξεργασίας νερού.
2. Μια μικρή ποσότητα νερού διεργασίας αποστείρωσης κυκλοφορεί γρήγορα για θέρμανση, αποστείρωση και ψύξη, χωρίς εξάτμιση πριν από τη θέρμανση, χαμηλό θόρυβο και εξοικονόμηση ενέργειας ατμού.
3. Λειτουργία με ένα κουμπί, αυτόματος έλεγχος PLC, εξαλείφει την πιθανότητα κακής λειτουργίας.
4. Με την κίνηση αλυσίδας στον βραστήρα, είναι βολικό να εισέρχεστε και να βγαίνετε από το καλάθι και να εξοικονομείτε εργατικό δυναμικό.
5. Το συμπύκνωμα στη μία πλευρά του εναλλάκτη θερμότητας μπορεί να ανακυκλωθεί για εξοικονόμηση νερού και ενέργειας.
6. Εξοπλισμένο με τριπλή ασφάλεια για την αποφυγή λανθασμένης λειτουργίας των εργαζομένων και την αποφυγή ατυχημάτων.
7. Αφού αποκατασταθεί ο εξοπλισμός μετά από διακοπή ρεύματος, το πρόγραμμα μπορεί να αποκαταστήσει αυτόματα την κατάσταση πριν από τη διακοπή ρεύματος για να μειώσει τις απώλειες.
8. Μπορεί να ελέγχει γραμμικά την πολυβάθμια θέρμανση και ψύξη, έτσι ώστε η επίδραση αποστείρωσης κάθε παρτίδας προϊόντων να είναι ομοιόμορφη και η κατανομή θερμότητας του σταδίου αποστείρωσης να ελέγχεται στους ±0,5℃.
Οι αποστειρωτές υψηλής θερμοκρασίας είναι ευέλικτοι και κατάλληλοι για διάφορους τύπους συσκευασίας προϊόντων, όπως μαλακές σακούλες, πλαστικά δοχεία, γυάλινα δοχεία και μεταλλικά δοχεία. Η χρήση αποστειρωτή μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και να υποστηρίξει την εισαγωγή μιας ευρύτερης γκάμας έτοιμων πιάτων, εξυπηρετώντας τους καταναλωτές που αναζητούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Ώρα δημοσίευσης: 04 Ιανουαρίου 2025