Σύστημα κονσερβοποίησης φυτικών ποτών και αποστακτήρα γυάλινων φιαλών

Η αποστείρωση με ψεκασμό νερού για φυτικά ροφήματα πραγματοποιείται σε ένα σφραγισμένο σύστημα αποστράγγισης. Το θερμαινόμενο κυκλοφορούν νερό ψεκάζεται μέσω ακροφυσίων σε λεπτά σταγονίδια και ψεκάζεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια των αλουμινένιων κουτιών ή άλλων συσκευασιών, επιτρέποντας την ταχεία και ομοιόμορφη θέρμανση. Κατά τη φάση θέρμανσης, η πίεση του συστήματος ελέγχεται με ακρίβεια για να αποτρέψει την παραμόρφωση του δοχείου. Η θερμότητα μεταφέρεται μέσω μιας λεπτής μεμβράνης νερού και διεισδύει σταδιακά στο προϊόν μέχρι το κρύο σημείο να φτάσει στην απαιτούμενη ένταση αποστείρωσης, απενεργοποιώντας αποτελεσματικά βακτήρια, ζύμες και σπόρια ανθεκτικά στη θερμότητα για να επιτευχθεί εμπορική στειρότητα.

Μετά τη φάση διατήρησης, πραγματοποιείται σταδιακή ψύξη υπό ελεγχόμενη πίεση για την ελαχιστοποίηση της υπερβολικής επεξεργασίας και τη διατήρηση της ακεραιότητας του προϊόντος. Αυτή η διαδικασία παρέχει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και μικρές διαφορές θερμοκρασίας, καθιστώντας την κατάλληλη για φυτικά ροφήματα που είναι ευαίσθητα στις αλλαγές χρώματος και γεύσης, ενώ παράλληλα βοηθά στη διατήρηση των αρχικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών και των λειτουργικών συστατικών τους.